Ecailler les rougets et faire de chaque côté de l'arête dorsale, une série d'entailles régulièrement disposées. Mettre les rougets dans un ...

Deux heures avant de faire la pâte, faites macérer les écorces d'orange coupées en petits morceaux dans la liqueur choisie. Pensez aussi à ...

Pour 5 personnes: un lapin de 1,5 kg environ, 8 tomates, deux gros oignons, deux gousses d'ail, deux verres de vin blanc sec, du thym, du laurier, ...

Pour 6 personnes: 200 g de chocolat fondant, 25 cl de crème liquide, 20 g de sucre glace, 125 g de farine, 80 g de beurre, 3 oeufs, ...

Carottes, viande de porc, salade, menthe, vermicelle. ...

Mélanger quantité égale de noix épluchées et hachées et de dés de céleri. Préparer une sauce au roquefort en mélangeant de la mayonnaise ...

Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson: 1 h. 1 sandre de 1 5 kg 300 g d'échalotes 250 g de beurre 1 bouteille de côte du Rhône 3 ...

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de groseilles rouges et blanches 250 g de framboises 150 g de sucre semoule. Laver et égrener les groseilles. Les ...

Pour 6 personnes : 2 laitues 1 oignon 50 g de beurre 200 g de noisettes mondées 2 litres 1/2 de bouillon de volaille dégraissé 2 jaunes ...

Pour 4 personnes; 4 artichauts. Farce: 250 g de champignons de Paris 30 g de beurre sel poivre un filet de citron 4 c à soupe de sauce Mornay 100 ...